капуста белокочанная

Белокочанная капуста

"Унылaя порa! Очей очaрованье!

Приятнa мне твоя прощaльная красa –

Люблю я пышнoе прирoды увяданье,

В бaгрeц и в зoлото одетые лесa…"

Вот и в Алматы пришла осень. Пасмурно, сыро. Деревья стоят в своем золотистом уборе, который постепенно опадает под ноги. В такую погоду  хорошо сидеть, укутавшись  в теплую шаль, и читать стихи А.С.Пушкина. А еще лучше… заквасить капусту. Конец октября, начало ноября – самый сезон.

Белокочанная капуста издревле пользуется народной любовью: и полезна, и вкусна. Еще древние римляне придавали ее действию большое значение, считая, что она регулирует обменные процессы и тем самым усиливает сопротивляемость к болезням. Широко используется капуста и в народной медицине.

Одним из важных достоинств капусты является ее способность в течении полугода сохранять витамины, которыми она богата. А содержит  она витамины С и Р, влияющие на проницаемость сосудистой стенки. Белокочанная капуста занимает третье место после петрушки и шпината по содержанию в ней витамина Р. Читать далее

Подписка на обновления

Введите свой e-mail адрес: