Питание для профилактики рака (продолжение)

10. Вы должны потреблять шесть и более видов блюд из круп каждый день. Неочищенные крупы (пшеница, рожь, мука из цельного зерна, кукуруза, овес) и хлеб, макароны и аналогичные продукты, недробленный рис, макароны из цельного зерна, изготовленные из этих круп и бобовые богаты витаминами, минералами и диетическими волокнами. Крупы не из цельного зерна и рафинированные крупы теряют свои витамины, минералы, белки и волокна и поэтому их питательная ценность уменьшается.

11. Бобовые содержат растительные белки, но качество их белков ниже, чем в мясе и яйцах. Для повышения качества их белков потребляйте такие бобовые, как нут, с крупами. Готовьте бобовые, макароны и овощи в той воде, в которой они варились, чтобы снизить до минимума потерю их питательных элементов и водорастворимых витаминов.

12. Соевые бобы являются важным источником фитоэстрогенов. Фитоэстрогены играют ключевую роль, в частности, при контроле и предотвращении гормонозависимых видов рака (рак молочной железы, рак яичек и простаты). Частота встречаемости этих видов рака низкая в странах, где люди потребляют сою в большом количестве. Потребление сои несколько раз в неделю снизит возникновение этих видов рака.

13. Увеличьте ежедневное потребление овощей и фруктов в своей диете согласно сезону. Риск возникновения рака в 2 раза выше у тех, кто потребляет малое количество фруктов и овощей. Часто ешьте: цветную и белокочанную капусту, сельдерей, артишоки, лук-порей, лук, чеснок, брокколи, редис, шпинат, кресс водяной, морковь, помидоры и цитрусовые.

14. Фрукты и овощи по возможности надо употреблять в пищу с кожурой. Именно там содержится клетчатка, которая устраняет запоры, выводит лишние холестерин и жиры, защищает от рака толстого кишечника, снижает гликемический индекс продуктов.

15. Снижайте ежедневное потребление сахара за счет уменьшения кондитерских изделий, выпечки и десертов.

16. Избегайте частого потребления очень соленой пищи, соленых и маринованных овощей. Не готовьте пищу с большим количеством соли и не потребляйте соль за столом. Вы можете снизить количество соли при приготовлении пищи, заменяя соль ароматизирующими веществами, такими, как тмин, мята, красный перец, лук, чеснок и петрушка. Лучшего всего сохранять продукты замораживанием.

17. В крупах, муке, бобовых и грецких орехах, фундуке, фисташках и аналогичных масличных культурах и специях, хранящихся в сырых местах, могут появиться плесневые грибки, выделяющие афлотоксины. При систематическом употреблении афлотоксины могут увеличить риск развития рака печени.

18. Выпевайте 1,5 – 2 литра чистой воды каждый день. Избегайте частое применение алкогольных напитков, не чаще 1 – 2 раз в неделю, в дозах эквивалентных 30 мг этанола.

19. Не курите. Курение повышает частоту возникновения многих видов рака, преимущественно рак легких и трахеи.

20. Регулярно занимайтесь физическими упражнениями, по крайней мере, 30 минут в день, 3 – 4 раза в неделю. Гуляйте на свежем воздухе.

21. Нет еще достаточных доказательств в отношении защитных эффектов от рака при применении витаминных добавок. Старайтесь покрывать свои потребности в витаминах и минералах натуральными продуктами.

22. Ограничивайте потребление искусственных подсластителей.

Метки: , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


*

Подписка на обновления

Введите свой e-mail адрес:

Polls

Завтракаете ли Вы по утрам?

View Results

Loading ... Loading ...