Что такое диета?

А знаете ли вы, что означает слово “диета” в переводе с греческого языка? Диета - это образ жизни, режим питания. Чаще мы имеем в виду диету для похудения. В более узком, медицинском аспекте - это питание при определенном заболевании, применяющиеся для лечения или профилактики обострений этих заболеваний.

Уже в древности люди понимали важность питания для жизни человека. Ещё Гиппократ говорил: “Мы есть то, что едим”. То есть состояние наших органов напрямую зависит от качества и состава пищи.

В Советском Союзе уже в 20-х годах прошлого столетия диетолог и организатор института питания Певзнер М.И. связал обострения и ремиссию многих заболеваний с качеством и режимом питания и разработал определенную систему диет, обозначив их арабскими  цифрами. Общее количество этих диет 15, но некоторые их них имеют модификации, которые обозначаются буквами.

Ниже я привела перечень этих диет и заболевания, при которых они применяются. Описание некоторых диет вы можете прочитать на странице “Диеты

Диета № 1 и ее модификации а и б применяются при заболеваниях желудка и 12-типерстной кишки: гастриты, язвы.

Диета № 2 - при этих же заболеваниях, но уже в стадии ремиссии (выздоровления). Она является переходной от диеты № 1 к общему столу.

Диета № 3 - при заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами.

Диета № 4 - болезни кишечника с диареей (поносом).

Диета № 5 - при заболеваниях печени и желчевыводящих путей.

Диета № 5а - при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, сопровождающихся болезнями желудка (гастриты и язвы).

Диета № 5п - при обострении хронического панкреатита

Диета № 6 - при мочекаменной болезни (ураты) и подагре

Диета № 7 - при заболеваниях почек

Диета № 8 - при ожирении   

Диета № 9 - при сахарном диабете.

Диета № 10 - при заболеваниях сердечно - сосудистой системы.

Диета № 11 - при туберкулезе.

Диета № 12 - при заболеваниях нервной системы.    

Диета № 13 - при острых инфекционных заболеваниях.     

Диета № 14 - при мочекаменной болезни с отхождением фосфатных камней.      

Диета № 15 или общий стол - применяется в тех случаях, когда не требуются какие-либо изменения в питании.

Еще есть 0 стол, который применяется после операций на желудке и кишечнике.

Конечно, за столько лет многое что изменилось.

Самыми известными диетами являются 1, 5, 7,9 и 10, 15. О них знают почти все. Диеты № 2, 4, 6, 11 и 13 знакомы только врачам и больным с соответствующими патологиями. А вот остальные, по-моему, уже не применяются.

Но в данном случае нас больше интересует 8 диета, которая применяется при ожирении. Эта диета специально разработана для планомерного и безопасного снижения веса.

Цель диеты - повысить обмен веществ и предотвратить избыточное отложение жиров в ткани.

Пищевой рацион больного ожирением должен иметь ограниченную калорийность, создавать чувство насыщения и быть достаточным по объему, уменьшать калорийность за счёт сокращения углеводов и частично жиров. Необходимо увеличить содержание грубой растительной клетчатки, липотропных веществ, которыми богаты молочнокислые продукты, а также вяленая рыба и соя.

Питание должно быть разнообразным, с достаточным количеством витаминов. Следует избегать жирной, солёной и острой пищи, мучных и кондитерских изделий, жареных блюд, а также ограничить себя в потреблении жидкости. Есть нужно 4 - 5 раз в день небольшими порциями.

Это вкратце о диетах и их применении. Подробнее читайте на странице “Диеты”.

____________________________________________________________________________

Если вам понравился материал, то подписывайтесь на рассылку. Для этого в форме, расположенной в верхнем правом углу, впишите свой e-mail, и вы будете получать на почту извещения о появлении нового поста на сайте.

_____________________________________________________________________________

Сделайте доброе дело! Нажмите на кнопки соцсетей. Поделитесь с друзьями!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Подписка на обновления

Введите свой e-mail адрес: