Здоровое питание

Советы по здоровому и рациональному питанию

Страница 2 из 3123

Как питаться, чтобы сохранить ясность ума

По данным Всемирной организации здравоохранения (далее — ВОЗ), сегодня в мире насчитывается более миллиарда людей с лишним весом. Из них примерно 350 миллионов — люди, страдающие ожирением. Более 2 миллионов человек в год умирает от последствий этой болезни.

Для сравнения: по информации Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), базирующейся в Риме, от недоедания в мире ежегодно страдает около 850 миллионов человек.

Еще менее утешительны прогнозы: ВОЗ сообщает, что к 2015 году в мире будет насчитываться 2,2 миллиарда излишне полных людей и около 700 миллионов страдающих ожирением. Практически нет на Земле места, где люди в той или иной степени не были бы озабочены проблемой избыточного веса! Читать далее

Похудеть и сохранить вес!

Белки есть везде, только содержание их разное.Похудеть и сохранить вес… Но как? К сожалению, этот вопрос актуален для миллионов людей во всем мире.

Статистика удручает: по данным Всемирной организации здравоохранения проблема лишнего веса в той или иной степени волнует каждого четвертого (!) жителя Земли. На сегодняшний день в мире насчитывается около 300 миллионов человек, страдающих ожирением. И более миллиарда тех, чей вес серьезно превышает норму.

США занимает лидирующее место по количеству толстяков: под это определение подпадает две трети взрослого населения. Шокирующий факт: от болезней, связанных с ожирением, ежегодно умирает около 400 тысяч американцев. Читать далее

Полезен ли завтрак?

Полезный завтракЗавтрак съешь сам – гласит народная пословица. А в пословицах собрана народная мудрость. Кто из нас сейчас прислушивается к народной мудрости. На родительские слова не обращают внимания, а тут … и завтракают по утрам у нас единицы. А правильно завтракают еще меньше.

Американские диетологи в течение 10 лет проводили исследования с участием 10 000 человек и пришли к таким выводам: Читать далее

Чем полезна гречневая каша

Родина  гречихи – западные отроги Гималаев Северной Индии. Там ее называют «черным рисом». Оттуда гречка начала свое победоносное шествие по всему миру. А вот свое «русское» название «гречка» получила из-за греков. По одной версии, из Греции ее привозили в Россию, по другой, в России в основном выращивали греки-монахи при монастырях. Но как бы ее не называли, эта крупа вкусна и очень полезна. Читать далее

Польза молока

Молочные продуктыМолоко и молочные продукты являются продуктами диетического питания. В последние годы появилось очень много негативной информации о молоке. И я хочу разобраться в ней – соответствует это истине или нет? В чем польза молока? Или ее нет?

Основной белок молока – казеин. Белок полноценный, то есть содержит весь набор незаменимых аминокислот. А это значит, что получая только одно молоко, наш организм  будет обеспечен всеми необходимыми компонентами для синтеза белков. В большом количестве содержится аминокислота триптофан, которая вместе с лизином и никотиновой кислотой необходима для роста и развития костной и мышечной тканей. Благодаря триптофану и никотиновой кислоте любители молока никогда не заболеют таким заболеванием, как пеллагра. Лизин с аргинином участвуют в процессе сперматогенеза. Валин участвует в нормальной деятельности нервной системы и пищеварения. Недостаток лейцина и изолейцина может быть причиной низкого роста, малокровия и ряда нервных расстройств. Метионин и холин предупреждают жировую инфильтрацию печени. Читать далее

Вкусный кабачок

КабачкиКабачки – родственники тыквы, так как относятся к одному отряду. Форма кабачков  - обычно продолговатая, цвет – все оттенки зеленого, могут быть полосатыми.

А вот патиссоны – круглые, плоские, очень похожи на тарелки с зубчатыми краями. Поэтому их еще называют тарельчатыми тыквами.

Мякоть кабачка содержит белки, сахара, крахмал, пектиновые и минеральные вещества, из которых наиболее ценны соединения фосфора и железа, кальций, калий и натрий, каротин и витамины С, Е, Н, В1, В2, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты. В кабачках невысокое содержание клетчатки и обладают они небольшой энергетической ценностью. Патиссоны богаче по содержанию витаминов. Читать далее

Кофе: польза и вред

Чашка кофе

Кофе или кофейное дерево (Coffea), род кустарников из семейства мареновых. Известно около 20 видов Кофейных деревьев, произрастающих в жарких странах Африки и Азии. Листья супротивные, кожистые, цветы белые, венчик сростнолепестный, завязь цельная двугнездная, плод красный, ягодообразный с 2 семенами; в ягодах, очищенных от мякоти и оболочек, находятся два кофейных боба. Лучшее кофе получается из Coffea arabica, деревцо до 6—8 м высоты, из Абиссинии, откуда в XV в. было перевезено в Аравию. В Европу кофе проник в XVII столетии. Ныне кофе разводится во всех тропических странах. Главные сорта аравийского кофе: моккское, бразильское, яванское, цейлонское, мартиникское. Другая разновидность кофе из Сьерра-Леоне и Анголы (C. liberica).  Словарь Ф.А.Брокгауза и И.А.Ефрона. Читать далее

Чем полезна морковь?

Радуга из моркови

Радуга из моркови

Морковь была известна еще древним грекам и римлянам, а вот в Европе широкое распространение получила только в XIV – XVI вв. и была она разного цвета: белая, желтая, фиолетовая, черная. Оранжевую морковку вывели в Голландии в честь королевской семьи.

Морковь является одной из ценнейших овощных культур. Сладкая, нежная, ароматная, она никогда не приедается. Так чем же полезна морковь? Она полезна при самых различных заболеваниях: малокровии, бронхитах, некоторых кожных, сердечно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран. Но особенно важен этот овощ для поддержания зрения. Читать далее

Брокколи: полезные свойства

Брокколи

Брокколи, или спаржевая капуста, - разновидность цветной капусты. Мясистая головка (видоизмененное соцветие) распадается у брокколи на несколько или много метельчато расположенных мясистых ветвей со скрученными на вершинах мелкими головками из недоразвитых цветочных бутонов.

Цветочные бутоны (цветоносы), так называемые отпрыски (от итальянского «брокко»), и дали капусте название. За свои сильно разветвленные побеги брокколи называют также спаржевой капустой. В средние века эта культура сильно распространилась из Италии по всей Европе, а в России первые сообщения об «итальянской капусте» появились в печати в 1773 году. Но несмотря на широкое использование ее в зарубежных странах, особенно в Италии, Испании, США и Канаде, до начала 80-х годов в нашей стране она была почти неизвестна. Читать далее

Питание при аппендиците

Питание после операции на кишечнике

Как питаться после операции удаления аппендицита

На днях моя младшая дочь была прооперирована в ГКБ № 7 по поводу острого аппендицита. Спрашиваю дочь: Что тебе можно кушать? Отвечает: Доктор сказал – бульон с сухарями. Так сказать, классика питания в хирургическом отделении. По-моему, хирурги больше не знают, чем можно кормить больных после операций. Бульоны ведь тоже можно приготовить по-разному, и их действие на систему пищеварения будет различным.

И я решила написать о питании больных в первые дни после операции – аппендэктомии. Это, конечно, не по теме моего блога. Но с другой стороны, никто не застрахован от такой ситуации. Она может случиться с любым из нас или нашими родственниками.

При остром аппендиците производится операция по удалению аппендикса – отростка слепой кишки, то есть операция  на кишечнике. Поэтому основная цель диеты – максимальная разгрузка органов пищеварения с целью их щажения и для предупреждения возникновения метеоризма. Читать далее

Страница 2 из 3123

Подписка на обновления

Введите свой e-mail адрес: