Здоровое питание

Советы по здоровому и рациональному питанию

Страница 2 из 3123

Как питаться, чтобы сохранить ясность ума (продолжение)

Питаемся правильно

Если мы желаем мыслить ясно, стремимся быстрее усваивать информацию, хотим улучшить свою память, мы должны избегать продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, вредных углеводов, рафинированного сахара. Жирные продукты, закуски типа чипсов или крекеров, алкоголь, кофеин дают ложное ощущение «повышения тонуса», но фактически тормозят усвоение нужных организму питательных веществ.

Углеводы, жиры, белки. Чем кормить мозг?

Считается, что без сахара наш мозг будет работать хуже. Но это не совсем так. Сахар действительно быстро поступает в кровь и возбуждает мозг. Но эффект от него короток, поскольку инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой, практически сразу снижает уровень сахара в крови. В итоге этот процесс уменьшает общую работоспособность мозга и даже может вызвать апатию. Кстати, «неправильные» углеводы между делом трансформируются в жирок и находят уютное местечко на нашей талии! А вот полезные «медленные» углеводы добавляют нам настоящей энергии и помогают сохранять внимание. Их можно получить из хлеба грубого помола, орехов, риса, мюсли. Читать далее

Как питаться, чтобы сохранить ясность ума

По данным Всемирной организации здравоохранения (далее — ВОЗ), сегодня в мире насчитывается более миллиарда людей с лишним весом. Из них примерно 350 миллионов — люди, страдающие ожирением. Более 2 миллионов человек в год умирает от последствий этой болезни.

Для сравнения: по информации Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), базирующейся в Риме, от недоедания в мире ежегодно страдает около 850 миллионов человек.

Еще менее утешительны прогнозы: ВОЗ сообщает, что к 2015 году в мире будет насчитываться 2,2 миллиарда излишне полных людей и около 700 миллионов страдающих ожирением. Практически нет на Земле места, где люди в той или иной степени не были бы озабочены проблемой избыточного веса! Читать далее

Похудеть и сохранить вес!

Белки есть везде, только содержание их разное.Похудеть и сохранить вес… Но как? К сожалению, этот вопрос актуален для миллионов людей во всем мире.

Статистика удручает: по данным Всемирной организации здравоохранения проблема лишнего веса в той или иной степени волнует каждого четвертого (!) жителя Земли. На сегодняшний день в мире насчитывается около 300 миллионов человек, страдающих ожирением. И более миллиарда тех, чей вес серьезно превышает норму.

США занимает лидирующее место по количеству толстяков: под это определение подпадает две трети взрослого населения. Шокирующий факт: от болезней, связанных с ожирением, ежегодно умирает около 400 тысяч американцев. Читать далее

Полезен ли завтрак?

Полезный завтракЗавтрак съешь сам – гласит народная пословица. А в пословицах собрана народная мудрость. Кто из нас сейчас прислушивается к народной мудрости. На родительские слова не обращают внимания, а тут … и завтракают по утрам у нас единицы. А правильно завтракают еще меньше.

Американские диетологи в течение 10 лет проводили исследования с участием 10 000 человек и пришли к таким выводам: Читать далее

Чем полезна гречневая каша

Родина  гречихи – западные отроги Гималаев Северной Индии. Там ее называют «черным рисом». Оттуда гречка начала свое победоносное шествие по всему миру. А вот свое «русское» название «гречка» получила из-за греков. По одной версии, из Греции ее привозили в Россию, по другой, в России в основном выращивали греки-монахи при монастырях. Но как бы ее не называли, эта крупа вкусна и очень полезна. Читать далее

Польза молока

Молочные продуктыМолоко и молочные продукты являются продуктами диетического питания. В последние годы появилось очень много негативной информации о молоке. И я хочу разобраться в ней – соответствует это истине или нет? В чем польза молока? Или ее нет?

Основной белок молока – казеин. Белок полноценный, то есть содержит весь набор незаменимых аминокислот. А это значит, что получая только одно молоко, наш организм  будет обеспечен всеми необходимыми компонентами для синтеза белков. В большом количестве содержится аминокислота триптофан, которая вместе с лизином и никотиновой кислотой необходима для роста и развития костной и мышечной тканей. Благодаря триптофану и никотиновой кислоте любители молока никогда не заболеют таким заболеванием, как пеллагра. Лизин с аргинином участвуют в процессе сперматогенеза. Валин участвует в нормальной деятельности нервной системы и пищеварения. Недостаток лейцина и изолейцина может быть причиной низкого роста, малокровия и ряда нервных расстройств. Метионин и холин предупреждают жировую инфильтрацию печени. Читать далее

Вкусный кабачок

КабачкиКабачки – родственники тыквы, так как относятся к одному отряду. Форма кабачков  - обычно продолговатая, цвет – все оттенки зеленого, могут быть полосатыми.

А вот патиссоны – круглые, плоские, очень похожи на тарелки с зубчатыми краями. Поэтому их еще называют тарельчатыми тыквами.

Мякоть кабачка содержит белки, сахара, крахмал, пектиновые и минеральные вещества, из которых наиболее ценны соединения фосфора и железа, кальций, калий и натрий, каротин и витамины С, Е, Н, В1, В2, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты. В кабачках невысокое содержание клетчатки и обладают они небольшой энергетической ценностью. Патиссоны богаче по содержанию витаминов. Читать далее

Кофе: польза и вред

Чашка кофе

Кофе или кофейное дерево (Coffea), род кустарников из семейства мареновых. Известно около 20 видов Кофейных деревьев, произрастающих в жарких странах Африки и Азии. Листья супротивные, кожистые, цветы белые, венчик сростнолепестный, завязь цельная двугнездная, плод красный, ягодообразный с 2 семенами; в ягодах, очищенных от мякоти и оболочек, находятся два кофейных боба. Лучшее кофе получается из Coffea arabica, деревцо до 6—8 м высоты, из Абиссинии, откуда в XV в. было перевезено в Аравию. В Европу кофе проник в XVII столетии. Ныне кофе разводится во всех тропических странах. Главные сорта аравийского кофе: моккское, бразильское, яванское, цейлонское, мартиникское. Другая разновидность кофе из Сьерра-Леоне и Анголы (C. liberica).  Словарь Ф.А.Брокгауза и И.А.Ефрона. Читать далее

Чем полезна морковь?

Радуга из моркови

Радуга из моркови

Морковь была известна еще древним грекам и римлянам, а вот в Европе широкое распространение получила только в XIV – XVI вв. и была она разного цвета: белая, желтая, фиолетовая, черная. Оранжевую морковку вывели в Голландии в честь королевской семьи.

Морковь является одной из ценнейших овощных культур. Сладкая, нежная, ароматная, она никогда не приедается. Так чем же полезна морковь? Она полезна при самых различных заболеваниях: малокровии, бронхитах, некоторых кожных, сердечно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран. Но особенно важен этот овощ для поддержания зрения. Читать далее

Брокколи: полезные свойства

Брокколи

Брокколи, или спаржевая капуста, - разновидность цветной капусты. Мясистая головка (видоизмененное соцветие) распадается у брокколи на несколько или много метельчато расположенных мясистых ветвей со скрученными на вершинах мелкими головками из недоразвитых цветочных бутонов.

Цветочные бутоны (цветоносы), так называемые отпрыски (от итальянского «брокко»), и дали капусте название. За свои сильно разветвленные побеги брокколи называют также спаржевой капустой. В средние века эта культура сильно распространилась из Италии по всей Европе, а в России первые сообщения об «итальянской капусте» появились в печати в 1773 году. Но несмотря на широкое использование ее в зарубежных странах, особенно в Италии, Испании, США и Канаде, до начала 80-х годов в нашей стране она была почти неизвестна. Читать далее

Страница 2 из 3123

Подписка на обновления

Введите свой e-mail адрес: